Involtini di pollo e peperoni

Ecco la ricetta del giorno, involtini di pollo 🙂

Ingredienti per 2 persone:

• 6 fette di pollo
• 6 fette di bresaola
• 1 carota
• 1/2 cipolla
• 4 foglie di basilico
• 3 peperoni
• 12 stuzzicadenti

PROCEDIMENTO:

FASE  A

Per gli involtini:

• Disponi una fetta di bresaola su ogni fetta di pollo
• Trita la carota , la cipolla e il basilico
• Versa il trito di carota, cipolla e basilico su ogni fetta di pollo con bresaola
• Arrotola e infila gli stuzzicadenti
• Metti un po’ d’acqua in una padella antiaderente e fai cuocere per 15 minuti a fuoco medio

Per i peperoni:

• Lava i peperoni
• Mettili interi in una teglia con carta forno e falli cuocere a 180° per 25 minuti
• Falli raffreddare per 10 minuti e poi togli la pellicina intorno
• Taglia i peperoni a listarelle
• Tieni da parte il sugo prodotto dai peperoni durante la cottura

FASE B

• Disponi in una teglia da forno gli involtini e i peperoni
• Versa il sugo prodotto dai peperoni durante la cottura
• Metti in forno a 180° per circa 10 minuti

Mangia e se  puoi e vuoi, goditi un pò di relax con un dolce sottofondo musicale!